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（美國中文網）
　　中新網6月25日電 據美國中文網援引美國中文電視報道，衛生局的餐館評級制度是困擾不少華埠商家的問題，許多來到華埠的顧客會根據餐館的登記決定是否進門。對於餐飲業者而言，如何瞭解法規、順利通過檢查、獲得良好的衛生等級是他們急需瞭解的問題。
　　位於紐約華埠擺也街上的波記餐館已經經營許多年，有一大批固定的食客。然而衛生局嚴苛的評級制度讓這家老字號餐館也面臨困境。
　　不少華埠商家因為語言障礙以及對法規的不瞭解，在檢查時無法與衛生局人員很好地溝通，往往導致了最近的評級結果不盡如人意，美國華人餐飲業協會24日針對商家的問題也舉辦了相關講座。協會會長陳鍵榕表示，餐館字母評級的標準繁多且嚴格，經營者們哪怕有一點點的疏忽，都可能面臨字母降級的危險。
　　最近天氣越來越熱，在夏季食物的溫度控制，員工是否手套發套這些都是餐飲業者需要格外註意的問題。主講人Rada 也特別強調，對於華裔商家來說，瞭解相關法律法規、註意細節才能夠順利在評級檢查中獲得理想的衛生等級。(薑柯)　　（原標題：餐館評級制困擾紐約華埠商家 老字號亦難脫困境）